Wortelsoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, laurierblad en peper - zout.
Deze Wortelsoep laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. De combinatie van uien, laurierblad en peper zout maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2 uien
- 500 gr. wortelen
- 300 gr. bleekselder
- 2 el. boter
- 1,5 L. bouillon naar keuze
- 1 laurierblad
- peper - zout
- bieslook of peterselie fijngehakt
- 1,5 dl. koffieroom
Bereidingswijze
- Snij de gekuiste groenten fijn. Verhit de boter en stoof eerst de gesnipperde ui, voeg wortelen en selder toe, laat even stoven. Voeg bouillon toe, laurier, peper en zout. Laat de soep 30 minuten onder deksel koken.
- Pureer de soep, voeg koffieroom toe, garneer met gesnipperde peterselie of bieslook.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortelsoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortelsoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wortelsoep?
Wortelsoep hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.