Tajine met kip is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, uien en knoflookteentjes.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
In de tajine koken is leuk en gemakkelijk en vooral ook gezond.
En staat ook nog eens gezellig op de gasplaat.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 kipfilets
- 2 uien
- 2 knoflookteentjes
- 2 tomaten halveren
- Half blik kikkererwten
- 1 pot kippenbouillon of zelf gemaakt kipbouillon
- 1 citroen (of ingelegd)
- 1/2 tl saffraan
- 1 tl kaneel
- 1 el komijnpoeder
- 2 tl korianderzaad
- 1 kop rozijnen of 7 gedroogde pruimen
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Kipfilets in stukken snijden en bakken.
- Vervolgens een half gesnipperd ui en een teentje geperste knoflook mee bakken in de braadpan.
- Overige ui en knoflook in tajine bakken met iets olijfolie
- kruiden 2 min mee bakken.
- Daarna kip, tomaten en de bouillon toevoegen en anderhalf uur laten sudderen.
- Als laatste citroen, kikkererwten, rozijnen of 7 pruimen toevoegen.
- Eventueel 6 aardappelen in vierden snijden en mee laten koken.
- Serveren met brood of couscous.
In de tajine koken is leuk en gemakkelijk en vooral ook gezond.
En staat ook nog eens gezellig op de gasplaat.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine met kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine met kip te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine met kip?
Tajine met kip hoort bij de Balkan keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.