Ayam Opor (Gestoofde kip in kokossaus)

Avondeten & hoofdgerechten Rijst

Recept van HarryLohrVertrouwde kok3 reacties · 11 keer bewaard★★★★★ 5 (2)
Maak favoriet 11
Delen: Pinterest
Ayam Opor (Gestoofde kip in kokossaus), AI-gegenereerde illustratie

Ayam Opor (Gestoofde kip in kokossaus) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zonnebloemolie, knoflook en ketoembar.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Sperziebonen op Javaanse wijze Sperziebonen op Javaanse wijze Babi pangang Babi pangang Oosterse risotto met spinazie en gerookte kipfilet Oosterse risotto met spinazie en gerookte kipfilet Nasi Goreng Nasi Goreng Sperzieboontjes op Javaanse wijze 2 Sperzieboontjes op Javaanse wijze 2 Indische koolraap Indische koolraap Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ik heb dit gegeten en gemaakt bij een Indonesische kookworkshop.

Ingrediënten

  • zonnebloemolie
  • 2 kipfilets in blokjes gesneden
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel ketoembar (koriander)
  • 1⁄2 theelepel djintan (komijn)
  • 1⁄2 theelepel koenjit
  • 1 à 2 theelepels suiker
  • mespuntje trassi
  • schijfje laos
  • stukje sereh
  • 1 stuk citroenblad (daun purut)
  • 1⁄2 blokje kippenbouillonpoeder
  • kopje water
  • 1⁄2 kopje kokosmelk
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Fruit de ui en knoflook aan in de olie, samen met de kruiden, plakje laos, sereh, citroenblad en kippenbouillonblokje.
  2. De blokjes kipfilet er bij doen en nog even aanbakken.
  3. Afblussen met water en kokosmelk en zachtjes gaarstoven.

Ik heb dit gegeten en gemaakt bij een Indonesische kookworkshop.

Bron: Kookstudio Assen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ayam Opor (Gestoofde kip in kokossaus)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ayam Opor (Gestoofde kip in kokossaus) te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ayam Opor (Gestoofde kip in kokossaus)?

Ayam Opor (Gestoofde kip in kokossaus) hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  1. Goed recept, lijkt me ook heel lekker, ik zal alleen rijstolie gebruiken omdat ik die veel beter vind. Verder zit in zowat alle blokjes bouillon E621, daar kunnen wij en heel veel anderen niet tegen, tot in coma raken toe (mijn zusje)
    Ik maak dus zelf bouillon van biologische kippenvleugeltjes en Himalaya zout. dan wordt het voor ons nog gezond ook. bedankt

  3. Ziet er goed uit, Harry! Een pepertje erbij zal het ook wel goed doen?:p;):D

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).