Zeefruit in een Pakje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde garnalen, licht gekookte mosselen en coquilles St.
Misschien ook lekker
Leg op elk bord een pakketje en geef er een hoopje rijst bij of pasta.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 125 gram gepelde garnalen
- 125 gram licht gekookte mosselen, ontschelpt
- 125 gram coquilles St.Jacques, geschoond
- 125 gram krabvlees, geschoond
- 125 gram witvis, ontveld, ontgraat
- 4 tomaten, geschild, ontzaad en brunoise
- 4 eetlepels fijn gesneden lenteuitjes (het wit)
- 1 citroen, de rasp ervan
- 5 eetlepels witte wijn
- mespunt saffraan
- 3 cc zeezout
- 5 cc vers gemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1).Doe de wijn in een sauspannetje, zet op matig hoog vuur en doe er in de saffraan, de citroenzest, de peper en het zout. Laat alles goed oplossen in de wijn en zet apart.
- 2).Verdeel de vis en schaaldieren over de stukjes bakpapier.
- 3).Leg daar op de tomaten en brunoise en de lenteuitjes.
- 4).Schep daarover 1 eetlepel saffraan-mix en vouw de pakketjes dicht.
- 5).Zet in de oven gedurende 8 minuten.
Leg op elk bord een pakketje en geef er een hoopje rijst bij of pasta.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeefruit in een Pakje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeefruit in een Pakje te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeefruit in een Pakje?
Zeefruit in een Pakje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.