Mangocompote met rozijnen en specerijen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: limoen, rijpe mango's en rozijnen.
Mangocompote met rozijnen en specerijen combineert eenvoud met volop smaak. Met limoen, rijpe mango's en rozijnen krijgt dit toetje meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 limoen
- 2 rijpe mango's
- 30 g rozijnen
- 50 g ruwe rietsuiker
- 1/2 koffielepel vierkruidenpoeder
Bereidingswijze
- Schil de mango’s en snij het vruchtvlees in blokjes (ongeveer 600 g nettogewicht). Doe ze in een stoofpan met de suiker, het limoensap, het vierkruidenpoeder en de rozijnen. Breng al roerend aan de kook. Dek af en laat 10 à 15 min. op een zacht vuur sudderen.
- De gaartijd hangt af van de rijpheid van de mango’s: de blokjes moeten zacht zijn zonder uiteen te vallen.
- Dien lauw op met een bol vanilleijs of koud met plattekaas. Je kan deze compote ook serveren bij wild, ganzenlever, gevogelte, enz.
Bron: Delhaize
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mangocompote met rozijnen en specerijen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mangocompote met rozijnen en specerijen te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mangocompote met rozijnen en specerijen?
Mangocompote met rozijnen en specerijen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.