Mosselen met citroen en lookpasta is een gerecht uit de Belgische keuken. Het recept is voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, wortel en wit van porei.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 3 kg mosselen
- 1 wortel
- 1 stuk wit van porei
- 1 stuk witte selder
- 1 ajuin
- een klein bosje peterselie
- 1 eetlepel lookpasta
- 1 citroen uitgeperst
- een flinke scheut witte wijn
- citroenpeper
- sweet chilipoeder
Bereidingswijze
- Mosselen grondig wassen en ontdoen van baard.
- Wortelen grof in ringen snijden.
- Porei grof snijden.
- Selder grof snijden.
- Ajuin in ringen snijden.
- Peterselie van steeltjes doen.
- Meng de groenten met lookpasta, uitgeperste citroen en witte wijn kruid goed met citroen peper.
- Verdeel de groenten in potten, mosselen erop en nog even kruiden met citroenpeper.
- Kook deze gaar en schud enkele keren op.
- Serveer zeer heet met vers gebakken frietjes en een sausje ... altijd te vinden op mijn receptenpagina.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen met citroen en lookpasta?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Uit welke keuken komt Mosselen met citroen en lookpasta?
Mosselen met citroen en lookpasta hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.