Cornflakes cake met gele room is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, eieren en chocolade cornflakes.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Cornflakes cake met gele room combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van eieren, bloem en chocolade cornflakes maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Cake:
- 100 g roomboter
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 75 g bloem
- 50 g chocolade cornflakes
- 1 mespuntje zout
- Gele room:
- 1,5 dl melk
- 15 g bloem
- 1 vanillestokje
- 3 eierdooiers
- 30 g suiker
- 1,5 dl slagroom
- Fruit:
- 150 g aardbeien
- 2 eetlepels suiker
- sap van ½ citroen
- ½ dl olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Cake:
- Klop de boter samen met de suiker los in de keukenmachine en voeg één voor één de eieren toe.
- Meng dit samen tot een beslag.
- Haal het mengsel uit de keukenmachine en roer de cornflakes erdoor. Verdeel het mengsel over beboterde en bebloemde cakevorm en bak de cake in 20-25 minuten af in de oven op 160°C.
- Gele room:
- Meng een derde van de melk met de bloem en klop het los.
- Voeg de overige melk en de vanille uit het stokje eraan toe.
- Breng het aan de kook onder voortdurend roeren.
- Meng de eierdooiers met de suiker.
- Voeg hierbij langzaam het kokende mengsel van bloem en melk, maar blijf wel doorkloppen.
- Laat het geheel nog even op laag vuur na garen zonder het te laten koken.
- Roer het voortdurend door met een spatel.
- Als het yoghurt-dikte is, neem de pan van het vuur, giet het uit op een bord, dek dit af met plasticfolie en laat het afkoelen.
- Klop de slagroom op als de gele room helemaal koud is en roer dit door elkaar.
- Fruit:
- Snij de aardbeien in vier parten.
- Meng de suiker, citroensap en olijfolie door elkaar en giet dit over de aardbeien.
- Serveer de cake met de aardbeien en een flinke lepel van de gele room.
Bron: Lidl - M. van Asperen-Kemner 130412
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cornflakes cake met gele room?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cornflakes cake met gele room te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.