Risotto met champignions is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groentenbouillon van, groetenbouillonblokje en risottorijst.
Misschien ook lekker
Tomatenrisotto met gebakken trostomaatjes
Romige Risotto Rapido met kastanje champignons
Romige Risotto met kastanje champignons
Risotto met appel en gorgonzola
Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc
Lasagne met broccoli en gorgonzola-saus
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Risotto met champignions is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om groentenbouillon, groetenbouillonblokje en ui. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 l groentenbouillon van
- 1 groetenbouillonblokje
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui
- 300 g risottorijst
- 1 eetlepel ongezouten roomboter
- 250 g champignons
- 100 ml slagroom
- 120 g Parmigiano kaas
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Bereid een liter groentebouillon voor door het bouillonblokje met een liter heet water te mengen.
- Verhit de olijfolie en fruit de gesnipperde ui aan. Voeg de risotto toe en bak mee tot glazig.
- Voeg nu beetje bij beetje al roerend de bouillon toe.
- Zodra de bouillon is opgenomen, voeg dan weer meer toe.
- Het duurt gemiddeld 20 minuten voordat de risotto gaar is.
- Verhit intussen in een andere pan de roomboter en bak de in plakjes gesneden champignons aan tot ze bruin gebakken zijn.
- Er zal eerst veel vocht vrij komen, maar houd op het vuur tot dit verdampt en bak dan verder.
- Wanneer de risotto gaar is, zet dan het vuur uit en voeg de slagroom en Parmezaanse kaas toe.
- Roer door tot de kaas gesmolten is.
- Breng op smaak met peper en zout naar smaak.
- Serveer de risotto met de gebakken champignons.
Risotto met champignons
Bron: Plus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Risotto met champignions?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Risotto met champignions te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Risotto met champignions?
Risotto met champignions hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.