Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote champignons -, walnoten - en paneermeel -.
Heerlijk ook als tussengerecht na een soepje
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 grote champignons -
- 1/2 liter kruidenbouillon (van tablet) -
- 50 gram boursin of andere roomkaas met kruiden -
- 12 walnoten -
- 1 eetlepel paneermeel -
- 1 eetlepel witte wijn -
- 2 eetlepels geraspte kaas -
- peterselie om te garneren
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Maak de champignons schoon. Haal het steeltje eruit en hak dit grof.
- Breng de bouillon aan de kook en pocheer de champignons (zonder de steeltjes) hierin plm. 5 minuten. Laat de champignons uitlekken. (Bouillon wordt niet meer gebruikt!).
- Hak 8 walnoten in stukjes. (andere 4 worden gebruikt als garnering)
- Verwarm de oven voor op 200gr.C.
- Verwarm de beide kaassoorten met de wijn en de paneermeel zolang tot het een massa wordt die goed door elkaar geroerd kan worden. Roer de gehakte walnoten erdoor.
- Vul de champignons met de kaas/walnotenmassa. Garneer met een walnoot en bestrooi met de geraspte kaas. Zet de champignons plm. 10 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot ze een mooie goudbruine kleur hebben.
- Garneer met een plukje peterselie.
Heerlijk ook als tussengerecht na een soepje
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten?
Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.