Aardappel preipuree is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappelen, preien en kruidenboter boter.
Aardappel preipuree is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van kruimige aardappelen en preien maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 kilo kruimige aardappelen
- 2 preien
- 100 g kruidenboter boter
- 100 ml slagroom (of melk als je het magerder wilt houden)
- zout, peper en nootmuskaat
- enkele lente uitjes
- olie om de prei in te bakken
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen, giet ze af en laat ze nog even droogstomen.
- Verwam een scheutje olie in een pan en stoof hierin de prei (10 minuten).
- Voeg peper, zout, nootmuskaat, kruidenboter en melk toe aan de aardappelen en stamp het fijn.
- Schep de gestoofde prei erdoor.
- Voeg de fijngesneden lenteuitjes toe en meng ze erdoor.
Ik had roodbaars om op de huid te bakken en daar wilde ik een bijgerecht
bij hebben. Niet te bewerkelijk en geen toeters en bellen. Gewoon simpel
maar natuurlijk wel lekker. Zo kwam ik op het idee voor deze eenvoudige
maar heerlijke preipuree. Wat eigenlijk neerkomt op een combinatie van
aardappelpuree en gestoofde prei. Natuurlijk niet alleen voor bij vis maar
ook lekker bij vlees, kip of wat je maar wilt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel preipuree?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel preipuree te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel preipuree?
Aardappel preipuree hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.