Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Koolhydraatarm Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipdrumsticks, grote pot witte bonen en paprika's.
Misschien ook lekker
De manchego kaas kan vervangen worden door pecorino of Parmezaanse kaas.
Lekker met een salade.
Ingrediënten
- 4 kipdrumsticks
- 2 eetlepels olijfolie
- peper, zout
- 1 grote pot witte bonen (720 gr)
- 2 paprika's, bijvoorbeeld rood en groen
- 100 gram chorizo, liefst smalle iets dikkere plakjes
- 1 flinke rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 50 gram geraspte pittige kaas (manchego, pecorino of Parmezaanse kaas)
- MARINADE: halve dl droge sherry
- 2 eetlepels tomatenketchup (of meer naar smaak)
- 2 theelepels paprikapoeder zoet
- 1 theelepel paprikapoeder pittig
- 3 theelepels gedroogde tijm of 2 takjes verse tijm
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Meng de ingredienten voor de marinade door elkaar. Laat de drumssticks hierin plm. 2 uur of langer marineren. (Marinade bewaren !!)
- Laat de witte bonen goed uitlekken en spoel ze af. Pel en snipper de ui en de knoflook.
- Maak de paprika's schoon en snij deze in stukje of reepjes.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Haal de drumsticks uit de marinade en droog ze af met keukenrol. Kruid de dumssticks in met peper en zout.
- Verhit de olie in de wok of koekenpan. Bak de drumsticks hierin snel rondom bruin.
- Verwijder het grootste deel van de olie.
- Bak in de resterende olie de ui, plakjes chorizo, paprika en op het laatst de knoflook even aan.
- Blus af met de marinade.
- Roer de witte bonen erdoor. Doe het groentemengsel in de ovenschaal. Bestrooi met de geraspte kaas. Leg de drumsticks hierop.
- Zet de schaal plm. 35 - 45 minuten in het middel van de voorverwarmde oven. De oventijd is afhankelijk van de dikte van de drumsticks. Kijk of de drumsticks gaar ijn (prikken).
De manchego kaas kan vervangen worden door pecorino of Parmezaanse kaas.
Lekker met een salade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo?
Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.