Ovenschotel Mexicana is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, knoflook en paprika's.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Ovenschotel Mexicana is je antwoord. De combinatie van gehakt, ui en knoflook maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 500 gram (runder)gehakt
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 3 paprika's (stoplicht)
- blikje gepelde tomaten of tomatenblokjes (400 gram)
- blikje kidney bonen
- klein blikje mais (150 gram)
- 2 el Mexicaanse kruidenmix
- 1 el jalapeno's
- eventueel pezo
- 250 gram geraspte cheddar (of andere kaas)
- olijfolie
- Voor erbij: - tortilla chips - zure room en/of guacamole
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Fruit de fijngesneden ui en gehakte knoflook in een beetje hete olie.
- Voeg het gehakt en de Mexicaanse kruiden toe en bak het gehakt rul.
- Doe de in blokjes gesneden paprika erbij, schep alles door elkaar en bak het even mee.
- Voeg dan het blikje tomaten (met vocht), de kidneybonen, mais en jalapeno toe, schep alles weer door elkaar en laat het even zachtjes sudderen zodat het vocht een beetje kan inkoken.
- Doe dit geheel in een ovenschaal en doe de geraspte kaas ervoer.
- Zet dit geheel een kwartiertje in een voorverwarmde oven op 200 graden (eventueel eventjes de grill aan om de kaas te gratineren).
- Serveer er tortillachips en zure room (en/of guacamole) bij.
Zoals je op de foto kunt zien heb ik er tortillachips en zure room bij
geserveerd. Ik vind dit zelf namelijk een goed alternatief voor Nachos. Ik
hou persoonlijk nogal van goed gevulde en bedekte Nachos oftewel
“loaded Nachos” . Maar dat valt dan soms een beetje nat uit (Sloppy
Nachos) zodat de ondergelegen chips wat klef worden. Daarom heb ik
deze variant bedacht waarbij je met je tortillachips het spul op kunt
scheppen zodat de chips lekker crunchy blijft.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ovenschotel Mexicana?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ovenschotel Mexicana te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ovenschotel Mexicana?
Ovenschotel Mexicana hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Harry, ik vond het zelf wel meevallen maar ik kan dan ook wel wat hebben. Het ligt er natuurlijk ook aan welke Mexicaanse kruidenmix je gebruikt. Je kunt een beetje meer of minder gebruiken net als de jalapenos. Gewoon even proeven tijdens het maken.
Ik wens je alvast smakelijk eten.
Ik houd van Mexicaans eten!
Denk dat deze binnenkort wel op tafel gaat komen.
Hoe is hij qua pittigheid?