Gehaktballetjes in kerrie roomsaus. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: VOOR DE BALLETJES, rundergehakt 100 gram h en flinke halve tl kerrie.
Misschien ook lekker
Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Wraps met ijsbergsla
Hamburger van gehakt en oesterzwammen
Zwolsche stoof van Jonnie Boer
Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping……
Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Lekker met friet, geroosterde aardappeltjes en sla of sperziebonen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- VOOR DE BALLETJES
- 100 gram rundergehakt 100 gram h.o.h gehakt
- flinke halve tl kerrie
- flinke snuf peper en zout vers gemalen
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl gedroogde peterselie
- snuf pul biber of cayennepeper
- half geklutst eitje paneermeel
- VOOR DE SAUS
- 1 ui gesnipperd 1 teen knoflook gesnipperd
- versgemalen peper en zout naar smaak
- kwart groente bouillonblokje ( minder zout)
- ½ el kerriepoeder
- 1 tl bloem
- ½ tl suiker
- 125 ml room om te koken
- 60 ml water eventueel snuf pul biber
Bereidingswijze
- Werk alle ingrediënten voor het gehakt tot een mooi geheel door elkaar en draai er balletjes van gelijke grootte van.
- Verhit een scheut zonnebloem olie in een ruime hapjespan en bak de gehaktballetjes rondom mooi bruin.
- Haal ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Fruit voor de saus de ui en knoflook enkele minuten zachtjes met een snuf gemalen peper en zout in het overgebleven vet .
- Voeg vervolgens suiker, bloem en kerriepoeder toe en bak dit alles even mee.
- Giet er de room en het water bij en verkruimel de bouillon erboven.
- Roer alles door en laat even pruttelen.
- Leg de gehaktballetjes in de saus , deksel op de pan met een kiertje en laat 15 minuten garen.
- Voeg room of water toe mocht de saus te dik zijn. De saus te dun, laat dan nog even zonder deksel pruttelen tot de gewenste dikte.
- Bestrooi vlak voor serveren met wat gedroogde of verse peterselie en wat paprikapoeder.
Lekker met friet, geroosterde aardappeltjes en sla of sperziebonen.
Bron: Aangepast recept van Familie over de kook. Eigen tekst en foto's.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktballetjes in kerrie roomsaus.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktballetjes in kerrie roomsaus. te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktballetjes in kerrie roomsaus.?
Gehaktballetjes in kerrie roomsaus. hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.