Rosbief carpaccio met truffelmayonaise is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sla, overgebleven rosbief van en kleine tomaatjes.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Rosbief carpaccio met truffelmayonaise haal je die smaken zó bij jou thuis. Met sla en overgebleven rosbief krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- zakje (ijsberg)sla (75 gram)
- stukje overgebleven rosbief van +/- 150 gram, dungesneden (Je kunt ook bij de vleeswaren in het koelvak kijken)
- 12 kleine tomaatjes, smaaktomaatjes, kerstomaatjes o.i.d.
- 2 tl kappertjes
- handvol geroosterde pijnboompitjes (eventueel te vervangen door zonnebloem pitjes)
- truffelmayonaise
- basilicum blaadjes om mee te garneren.
- flinters geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- verdeel de sla over 2 borden
- verdeel de dungesneden rosbief eroverheen
- snij de tomaatjes doormidden en leg ze eromheen -
- trooi pijnboompitjes (zonnebloem pitjes) en kappertjes eroverheen
- doe de truffelmayonaise erop en de Parmezaanse kaassnippers erover
- garneer met wat blaadjes basilicum
Dit gerecht is ideaal om een stukje overgebleven rosbief goed te benutten.
Natuurlijk hoef je niet te wachten tot er een stukje rosbief overblijft en kun je
ook gewoon de vers gesneden uit het koelvak gebruiken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rosbief carpaccio met truffelmayonaise?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rosbief carpaccio met truffelmayonaise te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rosbief carpaccio met truffelmayonaise?
Rosbief carpaccio met truffelmayonaise hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.