Fluweelzachte bloemkoolcremesoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: klein bloemkooltje, flinke aardappel en zout en peper.
Lekker amusesoepje in een klein glaasje of espressokopje bij een uitgebreid etentje.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 klein bloemkooltje
- 1 flinke aardappel
- zout en peper
- 1 theelepel komijnpoeder (djinten)
- 1 liter groentebouillon van tablet
- 1 dl slagroom
- gehakte peterselie om te garneren
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Maak de bloemkool schoon en verdeel de bloemkool in stukjes.
- Schil en was de aardappel. Snij de aardappel in kleine blokjes,.
- Kook de bloemkool samen met de aardappel in plm. 20 minuten gaar in water met de bouillonblokjes.
- Pureer de soep met de staafmixer.
- Meng komijn en slagroom erdoor en laat nog een minuutje doorkoken.
- Breng vlak voor het serveren de soep eventueel nog op smaak met zout en peper.
- Garneer de soep met wat gehakte peterselie.
Lekker amusesoepje in een klein glaasje of espressokopje bij een uitgebreid etentje.
Voedingswaarde
| Energie | 105 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3 g |
| Vetten | 7 g |
| Koolhydraten | 7 g |
Bron: Onno Kleijn, culinair journalist
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fluweelzachte bloemkoolcremesoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fluweelzachte bloemkoolcremesoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fluweelzachte bloemkoolcremesoep?
Fluweelzachte bloemkoolcremesoep hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.