Kabeljauwfilet in Siciliaanse kerstomatensaus

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Pasta & rijst Vis & zeevruchten

Recept van Keukensloofje 47
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Kabeljauwfilet in Siciliaanse kerstomatensaus

Kabeljauwfilet in Siciliaanse kerstomatensaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kerstomaatjes, rode ui in kwart ringen en courgette in blokjes.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Spaghetti alla frutti di mare Spaghetti alla frutti di mare Spaghetti met mosselen en pesto Spaghetti met mosselen en pesto Pasta met prei en mosselen Pasta met prei en mosselen Sinasrijst met Visjes Sinasrijst met Visjes Tagliatelle al pesto, pomodoro e spinaci Tagliatelle al pesto, pomodoro e spinaci Spagettini met makreel in tomatensaus en spinazie Spagettini met makreel in tomatensaus en spinazie Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Een dergelijk gerecht maakte ik ooit met aubergine in plaats daarvan heb ik nu courgette genomen, die ik van een ander gerecht over had en voor de heerlijke kerstomaatjes van Mutti gekozen.

Ingrediënten

  • 1 blik kerstomaatjes ( mutti)
  • 1 rode ui in kwart ringen
  • 1 flinke teen knoflook gesnipperd
  • 200 gram courgette in blokjes
  • 30 gram zwarte olijven zonder pit gehalveerd
  • 2 tl kappertjes
  • 120 gram linguine
  • 2 kabeljauwfilets à 150 graam
  • 75 ml witte droge wijn
  • 2 el olijfolie

Bereidingswijze

  1. Verwarm deolie in een hapjespan en fruit de rode ui en de knoflook enkele minuten.
  2. Voeg de blokjes courgette toe en bak 4 minuten mee.
  3. Blus met de wijn , voeg de kerstomaatjes, olijven enkappertjes toe.
  4. Breng aan de kook en laat circa 10 minuten zachtjes pruttelen.
  5. Kook ondertussen de linguine volgens de beschrijving op de verpakking gaar in 1/3 bouillonblokje kip met minder zout.
  6. Leg na 10 minuten de 2 kabeljauwfilets in de saus en laat met het deksel op de pan in 7 minuten garen.
  7. Bestrooi de vis met peper en eventueel zout uit de molen en serveer de saus met de vis op de linguine.

Een dergelijk gerecht maakte ik ooit met aubergine in plaats daarvan heb ik nu courgette genomen, die ik van een ander gerecht over had en voor de heerlijke kerstomaatjes van Mutti gekozen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kabeljauwfilet in Siciliaanse kerstomatensaus?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kabeljauwfilet in Siciliaanse kerstomatensaus te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kabeljauwfilet in Siciliaanse kerstomatensaus?

Kabeljauwfilet in Siciliaanse kerstomatensaus hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).