Geschnetzeltes van kip

Name: Geschnetzeltes van kip
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europese
Ingredients: 800 gram kipfilet -; 1 kleine ui -; 30 gram boter -; 20 gram bloem -; zout, peper -; 1 glas witte wijn -; 125 ml slagroom -; 250 gram champignons -; paprikapoeder -; 1 vleesbouillontablet -

Geschnetzeltes van kip is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet -, kleine ui - en boter -.

Bereidingstijd 15 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Europese
Herkomst Zwitserland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Zorg ervoor dat de kipfilet niet te lang bakt want dan wordt het droog.
Goed voor te bereiden als je eters krijgt. Lekker met rösti en sla.

Ingrediënten

800 gram kipfilet -
1 kleine ui -
30 gram boter -
20 gram bloem -
zout, peper -
1 glas witte wijn -
125 ml slagroom -
250 gram champignons -
paprikapoeder -
1 vleesbouillontablet -

Benodigdheden

Koekenpan

Bereidingswijze

Snij de kipfilet in hele dunne plakjes. Ui pellen en snipperen. Champignons
schoonmaken en in plakjes snijden.
Boter verhitten in een grote koekenpan en reepjes kipfilet hierin beetje voor beetje op hoge warmtebron snel rondom bruin bakken. Uit de pan halen en opzij zetten.
In het overgebleven vet de uisnippers glazig bakken. Verkruimelde bouillontablet eraan toevoegen. Bestuiven met gezeefde bloem en al roerend meebakken. Afblussen met witte wijn. Even meekoken. Room erdoor roeren en nog even doorkoken tot saus bindt.
Champignons in andere pan bruinbakken in wat boter.
Kipfilet en champignons door de saus mengen.
Op smaak maken met zout, peper en wat paprikapoeder.

Zorg ervoor dat de kipfilet niet te lang bakt want dan wordt het droog.
Goed voor te bereiden als je eters krijgt. Lekker met rösti en sla.