Rumcrème is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 19 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes witte gelatine -, eieren - en suiker -.
- Bereidingstijd 19 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Duitsland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Altijd fijn als je een nagerecht bij een etentje ruim tevoren kunt voorbereiden. Heb je tijd vrijd voor het voorgerecht en het hoofdgerecht. Dit nagerecht kun je al en dag tevoren maken.
Ingrediënten
- 4 blaadjes witte gelatine -
- 2 eieren -
- 65 gram suiker -
- 1 zakje vanillesuiker -
- mespunt zout -
- 1 theelepel geraspte citroenschil -
- 6 eetlepels rum -
- 375 ml slagroom -
- 50 gram grof geraspte chocolade -
Bereidingswijze
- Gelatine in koud water weken.
- Eieren met suiker en vanillesuiker au bain marie (dus met kom in pan heet water) schuimig kloppen. Eieren moeten lichtgeel worden. Zout en citroenrasp toevoegen.
- Gelatine uit het water halen en heel goed uitknijpen. Rum wat verwarmen. Gelatine hierin (van het vuur af!) oplossen. Al roerende beetje voor beetje door de ei-massa mengen.
- Dit nu plm. 10 minuten in de koelkast zetten tot het begint te geleren. .
- Ondertussen slagroom stijf kloppen en voorzichtig door de ei-massa 1 mengen. Paar uur koud wegzetten.
- Voor het serveren met geraspte chocolade bestrooien.
Altijd fijn als je een nagerecht bij een etentje ruim tevoren kunt voorbereiden. Heb je tijd vrijd voor het voorgerecht en het hoofdgerecht. Dit nagerecht kun je al en dag tevoren maken.
Bron: Duits tijdschrift Essen und Trinken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rumcrème?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rumcrème te maken?
Reken op ongeveer 19 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rumcrème?
Rumcrème hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.