Jambalaya met chorizo, kip en garnalen is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: chorizo, sjalotjes gepeld in vieren en rode paprika in blokjes.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Dit gerecht is ontstaan omdat ik van dit recept surf-en-turf-pizzamet-grote-garnalen-chorizo-en-kabeljauw nog garnalen en chorizo over had,
Die ik wilde opwerken en nog een paprika en bleekselderij in de koelkast
aantrof om er ook in te verwerken.
Ingrediënten
- 100 gram kippendijen in eetklare blokjes met de cajunkruiden bestrooid
- 100 gram chorizo
- 10 voorgekookte grote garnalen met staart ( diepvries ontdooid)
- 6 sjalotjes gepeld in vieren
- 1 rode paprika in blokjes
- 2 stengels bleekselderij ( gerist en in dunne halve maantjes)
- 75 gram cherrytomaatjes gehalveerd
- 1 el tomatenpuree
- 1 laurierblad
- 1 maggiblokje in wat heet water opgelost
- 1 el Cajunkruiden
- bladpeterselie of enkele plukjes veldsla voor een groen accentje
- hoeveelheid rijst en soort naar keuze
Bereidingswijze
- Snij de chorizo in plakjes en vervolgens in vieren.
- Verwarm een hapjespan en bak de chorizo in enkele minuten knapperig.
- Haal ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Verwijder het meeste vet uit de pan en bak in het aanhangende vet de met Cajunkruiden bedekte blokjes kip enkele minuten.
- Haal ze uit de pan en laat ze ook uitlekken.
- Veeg de pan helemaal schoon en voeg 1 el zonnebloemolie toe.
- Voeg de paprika, sjalot, bleekselderij en de knoflook toe en fruit alles zachtjes 10 minuten.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.
- De gehalveerde tomaatjes en het laurierblad erbij met het scheutje maggi water.
- Voeg de blokjes chorizo en kip toe aan de pan. Deksel erop en zachtjes 15-20 minuten sudderen.
- Kook ondertussen de rijst volgens de beschrijving op de verpakking. Voeg de laatste 2 minuten de voorgekookte garnalen toe aan de pan om mee te verwarmen.
- Serveer op de rijst en garneer met wat gesnipperde bladpeterselie of enkele plukjes veldsla.
Dit gerecht is ontstaan omdat ik van dit recept surf-en-turf-pizzamet-grote-garnalen-chorizo-en-kabeljauw nog garnalen en chorizo over had,
Die ik wilde opwerken en nog een paprika en bleekselderij in de koelkast
aantrof om er ook in te verwerken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Jambalaya met chorizo, kip en garnalen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Jambalaya met chorizo, kip en garnalen te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Jambalaya met chorizo, kip en garnalen?
Jambalaya met chorizo, kip en garnalen hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.