Gegratineerde prei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote stengels prei, grote plakken ham en geraspte kaas.
Gegratineerde prei combineert eenvoud met volop smaak. Stengels prei en plakken ham: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 grote stengels prei
- 4 grote plakken ham
- 1 zakje geraspte kaas
- 1 bol mozarrella
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels boter
- melk
- 1 bouillonblokje
- peper, zout en nootmuskaat
- 200 gram ham in stukjes gesneden
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- -De prei schoonmaken, het onderste deel eraf snijden en de lelijke groene bladeren.
- -Een beetje insnijden en goed schoonspoelen.
- -De prei in 2 stukken snijden en gaar koken.
- -Heel goed laten uitlekken (als ze iets afgekoeld zijn kan je ze uitknijpen zodat alle vocht weg is).
- -De stukken prei inrollen in de ham en naast elkaar in een ovenschaal leggen.
- -De boter in een pan smelten en de bloem toevoegen, even laten bakken onder voortdurend roeren.
- -Beetje bij beetje de melk toevoegen en goed blijven roeren zodat je geen klontjes krijgt.
- -Als je een vloeiende saus hebt, het bouillonblokje erbij doen en laten oplossen.
- -De stukjes ham erbij doen en de geraspte kaas (hoeveelheid naar smaak).
- -Afkruiden met peper, zout en nootmuskaat.
- -De saus over de prei in de ovenschaal verdelen en de mozarrella erover verkruimelen.
- -In de voorverwarmde oven van 180C de mozarrella laten smelten.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegratineerde prei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegratineerde prei te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegratineerde prei?
Gegratineerde prei hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.