Scholfilet á la Milanese is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: scholfilets -, citroensap - en zout en witte peper -.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Oostenrijk
Lekker met remouladesaus en gebakken aardappelen en sla.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 scholfilets -
- citroensap -
- zout en witte peper -
- 1 groot los geklopt ei -
- 2 afgestreken eetlepels bloem
- 3 eetlepels boter om te bakken -
- eventueel peterselie of bieslook om te garneren
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Besprenkel de vis met citroensap.
- Voeg de peper en het zout toe aan het bloem.
- Klop het ei los.
- Verhit de boter in de koekenpan.
- Haal de vis eerst door het bloem. Er moet een dunne laag op komen. Eventueel te veel bloem eraf schudden. Haal de vis daarna door het los geklopte ei.
- Bak de vis aan beide zijden goudbruin in boter. Plm. 3 minuten aan iedere kant.
- Garneer de vis met wat takjes peterselie of bieslook.
Lekker met remouladesaus en gebakken aardappelen en sla.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Scholfilet á la Milanese?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Scholfilet á la Milanese te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Scholfilet á la Milanese?
Scholfilet á la Milanese hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.