Scholfilet á la Milanese is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: scholfilets -, citroensap - en zout en witte peper -.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Oostenrijk
Misschien ook lekker
Lekker met remouladesaus en gebakken aardappelen en sla.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 scholfilets -
- citroensap -
- zout en witte peper -
- 1 groot los geklopt ei -
- 2 afgestreken eetlepels bloem
- 3 eetlepels boter om te bakken -
- eventueel peterselie of bieslook om te garneren
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Besprenkel de vis met citroensap.
- Voeg de peper en het zout toe aan het bloem.
- Klop het ei los.
- Verhit de boter in de koekenpan.
- Haal de vis eerst door het bloem. Er moet een dunne laag op komen. Eventueel te veel bloem eraf schudden. Haal de vis daarna door het los geklopte ei.
- Bak de vis aan beide zijden goudbruin in boter. Plm. 3 minuten aan iedere kant.
- Garneer de vis met wat takjes peterselie of bieslook.
Lekker met remouladesaus en gebakken aardappelen en sla.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Scholfilet á la Milanese?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Scholfilet á la Milanese te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Scholfilet á la Milanese?
Scholfilet á la Milanese hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.