Stoofpotje spitskool met hamlappen ook voor de slowcooker is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zonnebloemolie, tomatenblokjes en gemberwortel.
Misschien ook lekker
Lekker met gekookte aardappelen of rijst.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gram hamlappen in grove stukken gesneden
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- 1/4 liter droge rode wijn
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- stukje gemberwortel (plm. 2 cm)
- 3 eetlepels gezeefde bloem
- peper, zout
- 1 flinke ui
- 3 teentjes knoflook
- 1 pot runderfond (380 ml) of runderbouillon van een blokje)
- 4 eetlepels chilisaus (zoet-zure)
- 500 gram (grof) gesneden spitskool
- 6 lente-uitjes
Benodigdheden
- Slowcooker
Bereidingswijze
- Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de lenteuitjes schoon en snij deze in ringetjes. Schil het stukje gember. (wordt later verwijderd)
- Bestrooi de stukken hamlappen met peper en zout en haal ze door het bloem.
- Verhit de olie in de pan. Bak het vlees (in gedeelten) aan alle kanten snel bruin.
- Verwarm ondertussen de wijn in een kleine pan. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak even mee. Blus af met de wijn en laat de wijn op hoog vuur bijna helemaal verdampen. Voeg de gember, de tomatenblokjes en de fond bij het vlees.
- ***Schep alles goed door en breng (bijna) aan de kook. Zet de warmtebron laag. Laat het vlees plm. 1.15 uur zachtjes sudderen.
- Verwijder het stukje gemberwortel. Voeg dan de chilisaus (naar smaak), de spitskool en het grootste deel van de lente-uitjes toe (iets bewaren voor de garnering). Alles goed doorroeren en nog plm. 15 minuten laten sudderen.
- Vanaf *** kun je alles in de slowcooker doen. Zet de slowcooker op low en laat de stoofpot in plm. 4 uur lekker garen. Voeg dan vlak voor het opdienen de chilisaus en de lente-uitjes toe.
Lekker met gekookte aardappelen of rijst.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofpotje spitskool met hamlappen ook voor de slowcooker?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofpotje spitskool met hamlappen ook voor de slowcooker te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofpotje spitskool met hamlappen ook voor de slowcooker?
Stoofpotje spitskool met hamlappen ook voor de slowcooker hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dag Petra, dit stoofpotje heeft ons uitstekend gesmaakt. De spitskool blijft lekker knapperig.
Aan tafel hebben we allebei wat sambal badjak voor wat meer pit tegevoegd.
Voor hethaling vatbaar.
Groetjes Lidy en een fijn weekend.
Hoi Petra, dit gerecht staat voor vrijdag op het menu.
Ik laat je nog eten hoe het gesmaakt heeft.
Groetjes Lidy.