Italiaanse broccolistamppot van Project Gezond met gerookte kip . is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: broccoli schoon in roosjes, Italiaanse kruidenmix en roomboter wat kookvocht.
In verband met het zoutgehalte in veel kruidenmixen maak ik deze altijd zelf, zodat ik de hoeveelheid zout zelf kan bepalen.
1 eetlepel paprikapoeder
1/2 eetlepel uienpoeder
1/2 eetlepel knoflookpoeder
2 eetlepel tijm
2 eet lepels oregano
2 eetlepels basilicum
Weeg alle kruiden met de juiste maatlepel af. Doe ze in een schoon potje.
Ff schudden en klaar.
Het mooie is, dat je in plaats van de eetlepels ook dessert of theelepels kunt
gebruiken.
Ingrediënten
- 400 gr kruimige aardappelen geschild
- 400 gr broccoli schoon in roosjes
- 150 gr gerookte kipfilet in blokjes of reepjes
- 1 tl Italiaanse kruidenmix ( of meer naar smaak)
- 6 zongedroogde tomaatjes drooggedepte in smalle reepjes
- 1 kippenbouillonblokje of groentebouillonblokje ( minder zout van Maggi)
- 10 gr roomboter wat kookvocht
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en zorg ervoor, dat je 400 gram hebt.
- Kook de aardappeltjes gaar in de helft van het bouillonblokje.
- Kook ook de 400 gram broccoliroosjes in de andere helft van het bouillonblokje gaar .
- Giet de aardappeltjes en de broccoli af en zorg dat je van beide wat kookvocht achterhoudt.
- Stamp de aardappeltjes met de pureestamper tot puree samen met de Italiaanse kruiden en de roomboter en voeg als je puree nog wat te droog is wat kookvocht toe.
- Werk de broccoli door de aardappeltjes en bepaal zelf of je dit wat grover of fijner wilt.
- Werk de gerookte kipfilet en de zongedroogde tomaatjes erdoor , proef even en voeg zo nodig wat peper en zout toe.
- Serveer de stamppot op voorverwarmde borden en werk af met een blaadje basilicum of peterselie.
In verband met het zoutgehalte in veel kruidenmixen maak ik deze altijd zelf, zodat ik de hoeveelheid zout zelf kan bepalen.
1 eetlepel paprikapoeder
1/2 eetlepel uienpoeder
1/2 eetlepel knoflookpoeder
2 eetlepel tijm
2 eet lepels oregano
2 eetlepels basilicum
Weeg alle kruiden met de juiste maatlepel af. Doe ze in een schoon potje.
Ff schudden en klaar.
Het mooie is, dat je in plaats van de eetlepels ook dessert of theelepels kunt
gebruiken.
Bron: Project Gezond eigen tekst en foto
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Italiaanse broccolistamppot van Project Gezond met gerookte kip .?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Italiaanse broccolistamppot van Project Gezond met gerookte kip . te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Italiaanse broccolistamppot van Project Gezond met gerookte kip .?
Italiaanse broccolistamppot van Project Gezond met gerookte kip . hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.