Romige selderijsoep van twee sooren selderij is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schoongemaakte knolselderij, aardappels en kleine ui.
Een gezonde soep, lekker romig door de gepureerde aardappel in de soep.
Vind je de soep nog niet romig genoeg voeg dan een scheutje kookroom of slagroom eraan toe.
Ingrediënten
- 250 gram schoongemaakte knolselderij
- 2 aardappels (kruimige soort)
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 2 kippenbouillon- of groentenbouillon-tablettenen
- 2 stengels bleekselderij -
- 2 eetlepels gesneden selderijblaadjes -
- peper en zout naar smaak -
- 2 eetlepels zonnebloemolie
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Schil de aardappels, snij ze in blokjes. Snij de selderij in blokjes. Pel en
- snipper de ui en de knoflook. Schil de bleekselderij zodat er geen draden
- meer aan zitten.
- Verhit de olie. Bak de ui en de knoflook even aan. Voeg aardappel en knolselderij toe en bak even mee.
- Voeg zoveel water toe dat de aardappel en selderij net onder staan. Breng samen met de
- bouillontabletten aan de kook. Laat plm. 20 minuten zachtjes koken tot het
- gaar is. Pureer met de staafmixer.
- Doe de ringetjes bleekselderij erbij en breng nog even aan de kook. Niet te lang de selderij moet knapperig blijven. Maak op smaak met peper en evt. zout.
- Garneer met selderijblad.
Een gezonde soep, lekker romig door de gepureerde aardappel in de soep.
Vind je de soep nog niet romig genoeg voeg dan een scheutje kookroom of slagroom eraan toe.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige selderijsoep van twee sooren selderij?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige selderijsoep van twee sooren selderij te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige selderijsoep van twee sooren selderij?
Romige selderijsoep van twee sooren selderij hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.