Soort van Hete Bliksem ( maar dan helemaal anders) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: appels met schil naar keuze, appelsap en peper en zout naar smaak.
Een heerlijk, simpel en winters gerecht, dat geheel voor te bereiden is. Een schone opgeruimde keuken en dan alleen nog de oven , die je werk overneemt.
Ingrediënten
- 500 gram geschilde vastkokende aardappels in plakken
- 1 grote ui gepeld in dunne kwart ringen
- 2 appels met schil naar keuze
- 250 ml appelsap
- 1/2 bouillonblokje kip ( minder zout)
- peper en zout naar smaak
- 1/4 tl gerookt paprikapoeder
- 75 gram plakjes ontbijtspek gehalveerd
- olie om in te vetten
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Steelpan
Bereidingswijze
- Snij de aardappelen in dunne plakjes en kook ze beetgaar met een snufje zout.
- Giet ze af en laat ze uitdampen.
- Bak de spek blokjes/ reepjes uit in een droge koekenpan. Voeg de uiringen toe als de spekjes bijna zijn uitgebakken en fruit de ui zachtjes enkele minuten mee.
- Was de appels en boor het klokhuis eruit. Snij in plakken.
- Verwarm het appelsap in een steelpan en breng met de rozemarijnnaaldjes, peper uit de molen en het halve bouillonblokje aan de kook.
- Zet dit aan de kant.
- Kwast een ovenschotel met hoge rand dun in met olie.
- Beleg de bodem met 1/3 van de aardappelen.
- Leg daarop de helft van de appelschijven en daarop de helft van het spek-uimengsel.
- Weer een laag aardappelschijfjes, de rest van de appel en de rest van het spek met de ui.
- Top de schotel af met de laatste laag aardappel schijfjes.
- Giet het appelsapmengsel over de schotel.
- Beleg de schotel met rolletjes ontbijtspek, bestrooi dun met gerookt paprikapoeder. Dek af met aluminiumfolie en zet voor 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden.
- Verwijder na 20 minuten het aluminiumfolie zodat de spekrolletjes de kans krijgen om lekker krokant te bakken.
- Serveer de schotel eventueel met een groene salade of tomaatjes.
Een heerlijk, simpel en winters gerecht, dat geheel voor te bereiden is. Een schone opgeruimde keuken en dan alleen nog de oven , die je werk overneemt.
Bron: Lekker Tafelen eigen tekst en foto
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soort van Hete Bliksem ( maar dan helemaal anders)?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soort van Hete Bliksem ( maar dan helemaal anders) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soort van Hete Bliksem ( maar dan helemaal anders)?
Soort van Hete Bliksem ( maar dan helemaal anders) hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.