Carpaccio van rode biet

Gezonde recepten Voorgerechten & amuses

Recept van Keukensloofje 47
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Carpaccio van rode biet

Carpaccio van rode biet is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse geitenkaas verkruimeld, blaadjes rucola en frambozenjam.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zalmtartaar met kappertjes en tomaat Zalmtartaar met kappertjes en tomaat Tomaten – Paprikasoep Tomaten – Paprikasoep Zalm met Tomaten-Mais Salsa Zalm met Tomaten-Mais Salsa Gerookte forelfilet met bloemkoolmousse peterselieolie en Parmaham Gerookte forelfilet met bloemkoolmousse peterselieolie en Parmaham Geroosterde gemarineerde asperges met sinaasappel Geroosterde gemarineerde asperges met sinaasappel Salade met groene asperges en gerookt zalmhaasje Salade met groene asperges en gerookt zalmhaasje Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Eens gemaakt op een dinertje voor vrienden.

Ingrediënten

  • 3 biologische voorgekookte rode biet
  • 100 gr verse geitenkaas verkruimeld
  • blaadjes rucola
  • 4 el frambozenjam
  • enkele walnoten verkruimeld
  • 4 seizoenen peper of zwarte peper naar smaak uit de molen

Bereidingswijze

  1. Schaaf de bietjes in flinterdunne plakjes op de mandoline ( je kunt er  bijna doorheen kjken.
  2. Leg de plakjes op een bordje en verdeel en verkruimel er de verse geitenkaas over.
  3. Maal er een weinig peper over.
  4. Leg her en der een blaadje rucola over het geheel.
  5. Verwarm 4 volle eetlepels frambozenjam in een pannetje . De jam zal "smelten " en dienen als saus.
  6.  Giet de saus over het geheel.
  7. Verkruimel de walnoten over de carpaccio en serveer direct.

Eens gemaakt op een dinertje voor vrienden.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Carpaccio van rode biet?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Carpaccio van rode biet te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Carpaccio van rode biet?

Carpaccio van rode biet hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).