Pasta met salsa rosa en gerookte zalm is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta naar eigen keuze, gerookte zalm en tomaten.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Pasta met salsa rosa en gerookte zalm haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van pasta en gerookte zalm maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 500 gram pasta naar eigen keuze (ik heb penne gebruikt)
- 200 gram gerookte zalm(snippers)
- 4 (tros)tomaten
- klein blikje tomatenpuree (70 gram)
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 250 ml kookroom
- 100 ml droge witte wijn
- 1 (vis)bouillontablet
- zwarte peper/zeezout
- chilivlokken
- olijfolie
- handvol basilicum blaadjes
- Parmezaanse kaas (of Pecorino)
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. (al dente).
- Verhit wat olijfolie in een pan en bak daarin de fijngesneden ui en knoflook.
- Snij de tomaten in blokjes en voeg deze samen met de tomatenpuree toe.
- Roer het geheel om en laat het even sudderen, voeg dan peper, zout, chilivlokken, een bouillontablet en de wijn toe.
- Laat de saus een beetje indikken en voeg dan de room toe.
- Roer dit even goed door en laat het nog heel eventjes op een klein pitje sudderen.
- Voeg de uitgelekte pasta toe en schep de saus erdoorheen.
- Snij de zalm in reepjes of gebruik snippers.
- Schep pasta op een bord en doe er de zalmreepjes en wat gescheurde basilicum overheen.
- Garneer met geraspte Parmezaan.
Ik heb in deze saus de stukjes tomaat gewoon zo gelaten. Ik vind
persoonlijk dat je gerust mag zien wat er zoal in de saus zit. Mocht je de
saus wat fijner willen hebben dan kun je het beste de saus even met de
staafmixer bewerken om wat gladder te maken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met salsa rosa en gerookte zalm?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met salsa rosa en gerookte zalm te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met salsa rosa en gerookte zalm?
Pasta met salsa rosa en gerookte zalm hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.