Gepofte aardappel met een topping van Griekse yoghurt en Al Andalus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappels, Griekse yoghurt en knoflook.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Griekenland
Gepofte aardappel met een topping van Griekse yoghurt en Al Andalus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met aardappels, Griekse yoghurt en knoflook krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 4 grote aardappels
- 150 gram Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook
- sap van ½ limoen
- handvol peterselie
- handvol bieslook
- 2 tl Al Andalus kruidenmix
- peper en zout
- olijfolie
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Was de aardappelen onder stromend water en schrob ze schoon met een borsteltje schoon.
- Kook ze ongeveer 15 minuten en giet ze af.
- Maak intussen de topping. Meng de yoghurt met de gehakte peterselie, bieslook, geperste knoflook, sap van ½ limoen, peper, zout en de kruidenmix.
- Leg elke aardappel op een ruim stuk aluminium folie en bestrooi ze met peper, zout en sprenkel er wat olijfolie overheen.
- Vouw ze netjes dicht en pof ze 15 minuten op de bbq en draai ze regelmatig om. Als je een bbq met kolen hebt kun je ze ook rechtstreeks in de hete as leggen. De bereidingstijd is dan wel korter. Als je een bbq hebt met deksel, doe het deksel dan dicht.
- Als de aardappelen gaar zijn, maak je het pakketje open, snij ze aan de bovenzijde open en vul ze met het yoghurtmengsel.
Heerlijk op de bqq als bijgerecht is een gepofte aardappel. De topping
maakt het natuurlijk extra lekker. Ik heb hiervoor de kruidenmix Al Andalus
van Orinigal spices gebruikt.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gepofte aardappel met een topping van Griekse yoghurt en Al Andalus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gepofte aardappel met een topping van Griekse yoghurt en Al Andalus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gepofte aardappel met een topping van Griekse yoghurt en Al Andalus?
Gepofte aardappel met een topping van Griekse yoghurt en Al Andalus hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.