Aardappelschotel met bloemkool, prei en tomaten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote bloemkool 2, kerstomaten en zonnebloemolie.
Dit is een vegetarische ovenschotel. Je kunt hier een stukje vlees bij eten, maar ook wat stukjes spek smaken goed door de ovenschotel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 gram aardappelen Opperdoezer Ronde
- Zout, peper, nootmuskaat
- 1 middelgrote bloemkool 2
- 50 gram kerstomaten
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 middelgrote ui, ontveld en gesnipperd
- 1 flinke prei, schoongemaakt en in smalle ringen
- 10 gram roomboter
- 100 gram geraspte belegen kaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
- Vergiet
Bereidingswijze
- Aardappelen wassen en in kleine stukken snijden. In kokend water met zout in plm. 10 tot 15 minuten garen. Goed laten uitdampen. Eventueel schil verwijderen.
- Bloemkool in kleine roosjes snijden en in water met zout plm. 5 minuten garen. De bloemkool moet nog stevig zijn. In een vergiet goed uitlekken.
- Kerstomaatjes eventueel ontvellen (heb ik gedaan) en halveren.
- Olie verhitten in een koekenpan en hierin de gesnipperde ui glazig bakken.Preiringetjes en tomaatjes even meebakken. Laat de roomboter hierin smeltenMeng de aardappelen, bloemkool, prei, tomaatjes en de helft van de kaas door elkaar in een ovenschaal. Maak op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Verdeel de rest van de geraspte kaas erover en zet de schaal plm. 20 tot 25 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de kaas een goudbruine kleur heeft gekregen.
Dit is een vegetarische ovenschotel. Je kunt hier een stukje vlees bij eten, maar ook wat stukjes spek smaken goed door de ovenschotel.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelschotel met bloemkool, prei en tomaten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelschotel met bloemkool, prei en tomaten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelschotel met bloemkool, prei en tomaten?
Aardappelschotel met bloemkool, prei en tomaten hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.