Aioli zelfgemaakt het lekkerst is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grof zeezout, tenen knoflook en citroensap.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Spanje
Dit recept is ook erg fijn voor mensen met allergieën want je gebruikt alleen de pure ingrediënten en zo weet je dus precies wat er in verwerkt zit en heb je geen last van allerlei ongewenste toevoegingen.
TIP: Op deze manier zonder de knoflook kun je ook lekker makkelijk en heel
snel zelf mayonaise maken. 2 vliegen in 1 klap dus.
Ingrediënten
- 1 tl grof zeezout
- 2 tenen knoflook
- 1 el citroensap
- 1 el witte wijnazijn
- 1 tl mosterd (met honing)
- 1 ei (op kamertemperatuur)
- 200 ml zonnebloemolie
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Doe het zeezout met de knoflook, het citroensap, de wijnazijn en de mosterd in een maatbeker. Pureer dit met een staafmixer tot een glad geheel.
- Voeg het ei toe.
- Zet de staafmixer in de maatbeker en schenk er de zonnebloemolie langzaam bij.
- Trek de staafmixer langzaam omhoog tot er een gladde, lobbige aioli ontstaat.
Dit recept is ook erg fijn voor mensen met allergieën want je gebruikt alleen de pure ingrediënten en zo weet je dus precies wat er in verwerkt zit en heb je geen last van allerlei ongewenste toevoegingen.
TIP: Op deze manier zonder de knoflook kun je ook lekker makkelijk en heel
snel zelf mayonaise maken. 2 vliegen in 1 klap dus.
Bron: Kookboekje Tapas en Pincho's, beetje aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aioli zelfgemaakt het lekkerst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aioli zelfgemaakt het lekkerst te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aioli zelfgemaakt het lekkerst?
Aioli zelfgemaakt het lekkerst hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.