Atjar Ikan Kuning ( Indische kabeljauw in zoetzuur) .

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van Keukensloofje 47★★★★☆ 4 (1)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
  • Atjar Ikan Kuning ( Indische kabeljauw in zoetzuur) .
  • Atjar Ikan Kuning ( Indische kabeljauw in zoetzuur) .
1 / 2

Atjar Ikan Kuning ( Indische kabeljauw in zoetzuur) . is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: natuurazijn, rode ui in dunne kwartjes en gele paprila in reepjes.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pikante Indische kabeljauw-stoofschotel Pikante Indische kabeljauw-stoofschotel Romige viscurry uit de wok met kabeljauw Romige viscurry uit de wok met kabeljauw Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap Bihun goreng ayam udang Bihun goreng ayam udang Ikan Mangoet Ikan Mangoet Licht pittige honingcitroensaus op een knapperig gebakken scholletje. Licht pittige honingcitroensaus op een knapperig gebakken scholletje. Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Bind de saus eventueel met een beetje maizena.

Ingrediënten

  • 2 stuks kabeljauwhaas van 130-150 gram
  • 10 ml natuurazijn
  • 1/2 dikke winterpeen in dunne reepjes
  • 1/2 komkommer indunne reepjes
  • 1 rode ui in dunne kwartjes
  • 1 gele paprila in reepjes
  • 2 sjalotten in stukken
  • 2 stengels sereh in 3 stukken en gekneusd
  • 1 el tomatenpuree
  • 3 teen knoflook in stukken
  • 4 keriminoten
  • 1 el suiker
  • 2 tl kukuma
  • 2 tl gemberpoeder
  • 1/2 tl kentjoer ( heb ik niet gebruikt)
  • optioneel een rode peper zonder zaad
  • 120-150 gram rijst naar keuze

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Maal een boemboe van de knoflook, sjalot en de 4 kemirinoten en roer er de koenjit ( kurkuma) en de djahé door.
  2. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak in een scheutje olie de boemboe enkele minuten.
  3. Giet er water en azijn bij en roer met de suiker en de tomatenpuree door elkaar.
  4. Voeg alle groente toe , breng aan de kook en laat 10 minuten pruttelen.
  5. Kook ondertussen de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
  6. Bestrooi de vis met peper en zout naar smaak , leg de vis in de schaaltjes, zet in de oven en laat ( afhankelijk van de dikte) 8-10 minuten garen. Giet de groente met het vocht over de vis en serveer met witte rijst.

Bind de saus eventueel met een beetje maizena.

Bron: Smaakmenutie eigen tekst en foto iets aangepast naar eigen smaak

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Atjar Ikan Kuning ( Indische kabeljauw in zoetzuur) .?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Atjar Ikan Kuning ( Indische kabeljauw in zoetzuur) . te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Atjar Ikan Kuning ( Indische kabeljauw in zoetzuur) .?

Atjar Ikan Kuning ( Indische kabeljauw in zoetzuur) . hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).