Broodquiche met kaas en tomaten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes wit- of bruinbrood, eieren en bekertje zure room.
Van sneetjes verkruimeld brood met plakjes kaas, eieren en plakjes tomaat bakte is deze heerlijke taart voor onze leesclub.
Omdat één leesclublid vegetarisch eet heb ik de taart vegetarisch gehouden. Heel lekker is natuurlijk ook om plakjes ham, salami of plakjes gerookte zalm tussen de broodtaart te doen.
Lekker lunchgerecht, maar ook als hoofdgerecht met een salade erg lekker.
Ingrediënten
- 14 sneetjes wit- of bruinbrood
- 4 eieren
- 1 bekertje zure room (200 ml)
- peper, zout, paprikapoede
- 200 gram plakjes pittig belegen kaas
- 1 flinke eetlepel mosterd
- 4 Roma tomaten
- 75 gram geraspte pittig belegen kaas
- 3 eetlepels gesneden basilicum
- paar druppels worcestersaus of maggi
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Korsten van het brood snijden.
- In grote kom 2 eieren, zure room, peper, zout en paprikapoeder door elkaar kloppen. Brood erboven verkruimelen.
- Alles door elkaar scheppen en plm. 10 minuten laten wellen.
- Tomaten in dunne plakken snijden.
- Oven voorverwarmen op 200 graden.
- Taartvorm bekleden met bakpapier.
- HELFT van het broodmengsel over de bodem verdelen. Dan volgen de plakken kaas, die je dun besmeert met mosterd.
- Verdeel hierover de plakjes tomaat . Bestrooi deze met de basilicum.
- Rest van het broodmengsel hierover verdelen.
- Rest van de eieren met de geraspte kaas los kloppen en over de broodtaart schenken.
- Taart in het midden van de oven plm. 45 minuten goudbruin bakken. In 8 punten snijden.
Van sneetjes verkruimeld brood met plakjes kaas, eieren en plakjes tomaat bakte is deze heerlijke taart voor onze leesclub.
Omdat één leesclublid vegetarisch eet heb ik de taart vegetarisch gehouden. Heel lekker is natuurlijk ook om plakjes ham, salami of plakjes gerookte zalm tussen de broodtaart te doen.
Lekker lunchgerecht, maar ook als hoofdgerecht met een salade erg lekker.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodquiche met kaas en tomaten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodquiche met kaas en tomaten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodquiche met kaas en tomaten?
Broodquiche met kaas en tomaten hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.