Zwitsere Alpenmacaroni – Schweizer Älplermagronen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappelen, Zout peper nootmuskaat en korte macaroni of mini-penne.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Zwitserland
- Dieet vegetarisch
Wij hebben veel vakanties doorgebracht in de bergen. Wandelingen gemaakt. Van hut naar hut gelopen en daar de nachten doorgebacht.. In de hutten was er vaak "Bergsteiger-essen". Eenvoudig eten maar altijd smaakvol.. Ook dit is één van de maaltijden die we kregen na een lange en inspannende wandeling.
Ik heb dit nu al een paar keer thuis gemaakt en het smaakt ons ook na een wandeling lekker.
Ingrediënten
- 300 gram vastkokende aardappelen
- 600 ml melk
- Zout peper nootmuskaat
- 250 gram korte macaroni of mini-penne
- 3 grote uien
- 2 eetlepels boter
- 150 gram geraspte Gruyère-kaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen, in kleine blokjes snijden en plm. 8 tot 10 minuten koken in water met zout. Afgieten en nog even terug in de pan goed laten droogstomen.
- Melk met wat zout aan de kook brengen. Macaroni hierin plm. 10 minuten koken tot al het vocht is opgenomen door de pasta.
- Uien pellen en in dunne halve ringen snijden. Boter smelten in een grote koekenpan. Uien hierin goudbruin bakken.
- Oven voorverwarmen op 200 graden boven- en onder-warmte
- Pasta en aardappelblokjes samen met 2/3 van de kaas door elkaar mengen.Op smaak maken met peper, zout en wat nootmuskaat. Mengsel overdoen in een ovenschaal.
- Gebakken uien erover verdelen. Rest van de kaas erover strooien.
- In de voorverwarmde oven in 15 tot 20 minuten goudbruin bakken.
- Lekker met appelmoes of een salade.
Wij hebben veel vakanties doorgebracht in de bergen. Wandelingen gemaakt. Van hut naar hut gelopen en daar de nachten doorgebacht.. In de hutten was er vaak “Bergsteiger-essen”. Eenvoudig eten maar altijd smaakvol.. Ook dit is één van de maaltijden die we kregen na een lange en inspannende wandeling.
Ik heb dit nu al een paar keer thuis gemaakt en het smaakt ons ook na een wandeling lekker.
Voedingswaarde
| Energie | 690 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 26 g |
| Vetten | 24 g |
| Koolhydraten | 87 g |
Bron: https://www.lecker.de/aelplermagronen-mit-apfelmus-5691.html
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zwitsere Alpenmacaroni – Schweizer Älplermagronen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zwitsere Alpenmacaroni – Schweizer Älplermagronen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zwitsere Alpenmacaroni – Schweizer Älplermagronen?
Zwitsere Alpenmacaroni – Schweizer Älplermagronen hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.