Italiaans pannetje met salami, erwtjes en tomaat is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: salami in blokjes of plakjes, oregano en rode ui gesnipperd.
Misschien ook lekker
Helaas vind je in het buitenland ( in ons geval Zweden) niet precies datgene wat je nodig hebt. In mijn geval was dat de salami en voorgekookte aardappelblokjes, die in de nabij gelegen supermarkt niet voorhanden waren. Dus moet je inventief en creatief je gerecht bereiden, maar dat is juist leuk. Zeker, als het ook nog eens fantastisch blijkt te smaken. Manlief schrapte de verse kleine aardappelen , die ik in blokjes heb voorgekookt. De gekochte salami met hele peperkorrels heb ik vooraf krokant gebakken en vlak voor het opdienen in stukjes toegevoegd.
Ingrediënten
- 100 gram salami in blokjes of plakjes
- 2 tl oregano
- 400 gram voorgekookte aardappelblokjes
- 1 rode ui gesnipperd
- 150 gram diepvries erwtjes
- 2 trostomaten in blokjes
- peper en zout naar smaak
- 100 ml water
- 1 el gesnipperde bladpeterselie.
Bereidingswijze
- Verhit een scheutje olie naar keuze in de pan en bak de aardappelblokjes met de oregano enkele minuten op hoog vuur.
- Bestrooi het gerecht met peper en zout naar smaak.
- Voeg de rode ui snippers toe en bak even mee.
- Voeg de bevroren erwtjes toe en zet het vuur lager.
- Voeg de in blokjes gesneden salami toe en bak even mee.
- Roer de tomatenblokjes door het gerecht en voeg 100 ml water toe. Leg het deksel op de pan en laat dit geheel 10 minuten pruttelen. Breng eventueel extra op smaak met peper zout en extra oregano.
- Werk het gerecht af met gesnipperde bladpeterselie, serveer en geniet.
Helaas vind je in het buitenland ( in ons geval Zweden) niet precies datgene wat je nodig hebt. In mijn geval was dat de salami en voorgekookte aardappelblokjes, die in de nabij gelegen supermarkt niet voorhanden waren. Dus moet je inventief en creatief je gerecht bereiden, maar dat is juist leuk. Zeker, als het ook nog eens fantastisch blijkt te smaken. Manlief schrapte de verse kleine aardappelen , die ik in blokjes heb voorgekookt. De gekochte salami met hele peperkorrels heb ik vooraf krokant gebakken en vlak voor het opdienen in stukjes toegevoegd.
Bron: TOP
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Italiaans pannetje met salami, erwtjes en tomaat?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Italiaans pannetje met salami, erwtjes en tomaat te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Italiaans pannetje met salami, erwtjes en tomaat?
Italiaans pannetje met salami, erwtjes en tomaat hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.