Gestoofde prei met ham en mosterd is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: preien, creme fraiche en peper en zout.
Lekker bij beenham en gebakken aardappeltjes.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 2 preien
- 100 gram gekookte (been)ham in reepjes of blokjes
- 2 el Italiaanse mosterd met Grana Padano en basilicum (je kunt ook gewone grove mosterd gebruiken maar voeg dan zelf wat Grana Padano en basilicum toe)
- 200 gr creme fraiche
- peper en zout
- boter of olijfolie
- geraspte Grana Padana en eventueel een beetje basilicum om mee te garneren
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Maak de prei schoon en snij die in stukjes (1 tot 2 cm) wassen en goed uit laten lekken.
- Verwarm de boter/olijfolie in een wok of hapjespan en smoor hierin de uitgelekte prei ongeveer 15 minuten
- strooi er peper en zout overheen.
- Voeg de creme fraiche, mosterd en hamblokjes/reepjes toe, laat het geheel nog 5 tot 10 minuten stoven zodat de saus iets indikt.
- Garneer met geraspte Grana Padano en een eventueel beetje basilicum.
Lekker bij beenham en gebakken aardappeltjes.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofde prei met ham en mosterd?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofde prei met ham en mosterd te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofde prei met ham en mosterd?
Gestoofde prei met ham en mosterd hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.