Herfstgerecht met zachte curry bereid is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: struisvogelmedaillons, stengels porei en currypoeder.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 struisvogelmedaillons
- 125 gr volwaardige rijst Uncle Ben's
- 2 stengels porei
- currypoeder
- gemalen peper
- saus:
- 3 manderijntjes
- 2 sjalottjes
- een flinke scheut room
- een soeplepel vloeibare honing
- currypoeder
- gemalen peper
- boter
Bereidingswijze
- Voor de saus: sjalotjes fijn snijden.
- Schil 1 manderijnderijntje en verdeel in partjes.
- De andere twee manderijntjes uitpersen.
- Stoof de sjalotjes aan in boter met de currypoeder, voeg room toe en laat even opkoken.
- Mixen, zet opnieuw op het vuur voeg de partjes manderijn toe, het sap van de manderijnen en de vloeibare honing.
- Kruid af met de peper en laat even opnieuw opkoken.
- Rijst +/- 12 min koken met een koffielepel currypoeder.
- Porei in fijne slierten snijden opbakken in boter met currypoeder.
- Struisvogelmedaillons aan beide kanten dichtschroeien kruiden met peper en currypoeder, bak rosé aan.
- Serveer dit gerecht zeer warm op bord.
Klik op foto om te vergroten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Herfstgerecht met zachte curry bereid?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Herfstgerecht met zachte curry bereid te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Herfstgerecht met zachte curry bereid?
Herfstgerecht met zachte curry bereid hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.