Witloofsoepje met grijze garnalen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grondwitloof, preien en dikke uien.
Witloofsoepje met grijze garnalen is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Grondwitloof, preien en dikke uien spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 700 g grondwitloof
- 3 preien (alleen het wit)
- 3 dikke uien
- 20 g boter
- 1,5 l gevogeltebouillon
- 1 dl room
- 1 eidooier
- 100 g grijze garnalen
- 1 el kervel
Bereidingswijze
- Snij het witloof middendoor en verwijder goed de kern. Snij de groente fijn, net als de preien en de uien. Stoof alles in de boter en bevochtig met de bouillon. Laat 25 minuten zachtjes onder een deksel koken. Mix de soep heel goed en kruid met peper van de molen en zout.
- Meng de room met de eidooier en voeg net voor het opdienen al roerend bij de soep. Niet meer laten doorkoken nu.
- Giet de soep in een terrine, strooi er de garnalen over en versier met de kervel.
Bron: Njam.tv
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witloofsoepje met grijze garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witloofsoepje met grijze garnalen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witloofsoepje met grijze garnalen?
Witloofsoepje met grijze garnalen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.