Toscaanse Garnalen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook snipperen, flinke ui snipperen en gepelde garnalen.
Drink hierbij een volle witte wijn, die op hout is groot geworden
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2 eetlepels boter
- 6 teentjes knoflook snipperen
- 1 flinke ui snipperen
- 500 gram gepelde garnalen
- 150 gram zongedroogde tomaatjes
- 1 500 cc droge witte wijn
- 4 grote handen verse (wilde) spinazie
- 200 cc slagroom
- 150 gram vers geraspte Parmezaan
- Italiaanse kruiden (thijm - rozemarijn - oregano)
- zeezout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Smelt de boter in de pan en voeg de knoflook toe. Bak 1 minuut.
- Doe dan de garnalen er bij en bak die een paar minuten mee tot ze mooi roze zijn gekleurd. Schep ze uit de pan en houd ze apart.
- Doe weer wat boter in de pan, voeg de ui toe en bak tot ze glazig is geworden. Voeg de witte wijn toe en laat voor een derde inkoken.
- Voeg dan de room toe en vervolgens de tomaatjes. Breng op smaak met zeezout en peper en voeg de Italiaanse kruiden toe naar smaak.
- Doe dan de spinazie er bij en laat deze slinken.
- Parmezaanse kaas toevoegen en goed omwerken en tenslotte de garnalen weer terug om warm te worden.
- Verdeel over de voorverwarmde bordjes.
Drink hierbij een volle witte wijn, die op hout is groot geworden
Bron: Tanja de Klijn , Happy Healthy Club
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Toscaanse Garnalen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Toscaanse Garnalen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Toscaanse Garnalen?
Toscaanse Garnalen hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.