Pasta met aubergine, gerookte eend en geitenkaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: penne, aubergine en basilicum.
Pasta met aubergine, gerookte eend en geitenkaas brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Penne, aubergine en basilicum spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 g penne
- 400 g aubergine
- 1 bosje basilicum, de blaadjes eraf geplukt
- 120 g verse geitenkaas
- 24 plakjes gerookte eendenborst
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Snij de aubergines in de lengte in 4 en daarna in dikke plakken. Bak ze goudbruin in olijfolie. Dep droog met keukenpapier en kruid met peper en zout.
- Verwijder het vet van de plakjes eendenborst.
- Kook de pasta volgens de aanduidingen op de verpakking. Giet af en meng met de aubergine. Voeg de basilicumblaadjes en de plakjes eendenborst toe. Bestrooi met de verkruimelde geitenkaas en dien op.
.
Bron: carrefour
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met aubergine, gerookte eend en geitenkaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met aubergine, gerookte eend en geitenkaas te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met aubergine, gerookte eend en geitenkaas?
Pasta met aubergine, gerookte eend en geitenkaas hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.