RIJST Nasi Goreng Sereh is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten in stukken, knoflook in stukken en kemirinoten in stukken.
Misschien ook lekker
Schenk hierbij jasmijnthee, bier of een niet te droge witte wijn.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- BUMBU:
- 7 rode lomboks zonder zaadlijst in stukken
- 4 sjalotten in stukken
- 3 teentjes knoflook in stukken
- 3 sereh stengels :alleen het wit in stukken gebruiken
- 2 cm kunyit wortel schillen en in stukken
- 1 cm laos schillen en in stukken
- 4 kemirinoten in stukken
- 3 cc trassi
- 1 eetlepel gedroogde garnalen (ebbi)
- RIJST:
- 2 volle koppen met gekookte rijst
- 2 eetlepels rijstolie + 1 theelepel sesam olie
- 3 djeruk purut blaadjes
- mespunt cayenne peper
- 2 eetlepels gedroogde kleine visjes (ikan teri)
- 1/2 verkruimeld kippenbouillon-blokje
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Doe de ingredienten voor de bumbu in de keukenmachine en draai daarvan een homogene pasta. Mocht het een beetje droog zijn,dan 1 eetlepel rijstolie toevoegen.
- Verhit de olie + sesam olie in de wadjan en fruit daarin de bumbu aan tot ze gaat geuren.
- Voeg dan de ikan teri toe en de purut, de cayenne en het kippenbouillon blokje.
- Schep nu beetje bij beetje de rijst er door en meng alles goed en werk het goed door en om.
- Ook dit gerecht kan weer uitgeserveerd worden met komkommer en tomaat + gebakken spiegeleitje.
- Geef er wat atjar bij en krupuk.
Schenk hierbij jasmijnthee, bier of een niet te droge witte wijn.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST Nasi Goreng Sereh?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST Nasi Goreng Sereh te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST Nasi Goreng Sereh?
RIJST Nasi Goreng Sereh hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.