Kip Tonkatsu is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: bord met bloem, bord met Panko kruimels en bord met geklutste eieren.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Oosterse
- Herkomst Filipijnen
Misschien ook lekker
Een niet al te droge witte wijn of een rose wijn past er goed bij.
Alternatief is een biertje of jasmijnthee.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 6 kippendijen zonder bot en netjes opgerold
- 1 bord met bloem
- 1 bord met Panko kruimels
- 1 bord met geklutste eieren ( en een beetje water)
- SAUS :
- 3 eetlepels appelmoes
- 2 eetlepels Heinz tomatenketchup
- 1 eetlepel Worcestershire saus
- 8 cc ketjap manis
- 2 x 5 cc palmsuiker of bruinebasterdsuiker
- 2 x 5 cc sherry
- 1 x 3 cc Collman's mosterdpoeder
- 1 x 3 cc allspices
- 1 x 3 cc kruidnagelpoeder
- 1 x 3 cc knoflookpoeder
Benodigdheden
- Friteuse
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Maak de saus van de aangegeven ingredienten. Het makkelijkst is alles in een kom te doen van een keukenmachine en dan draaien maar tot een homogene gladde saus is ontstaan.
- Rol de kippendijen netjes op en bind ze vast met een keukendraadje.
- Zet de frituurpan aan en stel hem af op 180 graden Celsius.
- Rol de kip eerst in de eieren, dan in de bloem, dan weer in de eieren en tenslotte door het Panko kruim.
- Frituur de kip dan 3 tot 3 1/2 minuut per kant en laat ze dan uitlekken op keukenpapier.
- Serveer er rijst bij met de saus en geef er bv een papaya salade bij.
Een niet al te droge witte wijn of een rose wijn past er goed bij.
Alternatief is een biertje of jasmijnthee.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip Tonkatsu?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip Tonkatsu te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip Tonkatsu?
Kip Tonkatsu hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.