Chai (India) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: cm kaneelstokjes, kruidnagels en cardamom zaden.
Vanzelfsprekend zijn er vele varieteiten: meer of minder gember, meer of minder peperkorrels, meer of minder kruidnagels, meer of minder cardamom zaden, meer of minder suiker.
Wij houden hier van uitgesproken smaken.
Ingrediënten
- minimaal een stuk gemberwortel van 5 cm raspen
- 2-3 x 5 cc gekneusde zwarte peperkorrels
- 2 x 5 cm kaneelstokjes
- 10 kruidnagels
- 6-10 cardamom zaden (zwart)
- 1 liter water
- 1 liter volle melk
- 6 zakjes Darjeeling thee
- 8 eetlepels bruine suiker
- snif cayenne peper
Bereidingswijze
- Doe in een pan met 1 liter water de gemberrasp, de kaneel, de kruidnagels, de zwarte peper en de cardamom zaden. Breng aan de kook en laat dit dan 15 minuten doorsudderen.
- Neem van het vuur af en doe er de zakjes Darjeeling thee bij.en laat dit een minuutje of 7 trekken.
- Voeg melk toe en de suiker en roer goed door. Voeg een mespuntje cayennepeper toe.
- Doe de vloeistof in een theepot en schenk uit.
Vanzelfsprekend zijn er vele varieteiten: meer of minder gember, meer of minder peperkorrels, meer of minder kruidnagels, meer of minder cardamom zaden, meer of minder suiker.
Wij houden hier van uitgesproken smaken.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chai (India)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chai (India) te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chai (India)?
Chai (India) hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.