Huisgemaakte ravioli met vulling van boschampignons en dragoncrème is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse lasagnevellen, boschampignons en dragon.
Deze Huisgemaakte ravioli met vulling van boschampignons en dragoncrème laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om verse lasagnevellen en boschampignons. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 8 verse lasagnevellen
- 500 g boschampignons
- 6 takjes dragon, fijngehakt + voor de afwerking
- 1 sjalot, fijngehakt
- 1 teen look, fijngehakt
- 200 ml warme groentebouillon
- 200 ml warme groentebouillon
- 400 ml vloeibare room
- 2 kleine geitenkaasjes
- parmezaanschilfers voor de afwerking
- zout
- olijfolie
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Fruit de sjalot in de boter. Giet de groentebouillon, de room en de dragon erbij en laat 10 min sudderen op een zacht vuur. Hou warm.
- Borstel de champignons schoon en verwijder de stelen. Fruit de look in 2 el olijfolie. Giet de champignons erbij en bak op een hoog vuur. Kruid op het einde van de gaartijd met peper en zout. Voeg de verkruimelde geitenkaas toe.
- Haal met een uitsteekvorm 16 cirkels uit het lasagnedeeg. Kook het deeg in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Verdeel de dragoncrème over de borden. Leg 2 cirkels lasagnedeeg op elk bord en bedek met wat van het champignon-geitenkaas-mengsel en sluit de ravioli met nog 2 deegcirkels. Bestrooi met parmezaan en dragon en dien onmiddellijk op.
Een heerlijke, goed gevulde pasta!
Bron: market-carrefour
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Huisgemaakte ravioli met vulling van boschampignons en dragoncrème?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Huisgemaakte ravioli met vulling van boschampignons en dragoncrème te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Huisgemaakte ravioli met vulling van boschampignons en dragoncrème?
Huisgemaakte ravioli met vulling van boschampignons en dragoncrème hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.