Universele Kruidenboterdip is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 1600 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten, knoflook en kappertjes.
Misschien ook lekker
Je kunt dit recept gebruiken als vloeibare saus of eerst weer laten stollen in de koelkast en er plakje van snijden.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 3 sjalotten (klein gesneden)
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels kappertjes
- 30 gram bieslook
- 30 gram platte peterselieblad
- 5 cc Worcestershire sauce
- 6 gram dille-topjes
- 6 gram rozemarijn naaldjes
- blaadjes van 6 takjes thijm
- 6 blaadjes dragon
- 6 blaadjes basilicum
- 5 cc gedroogde marjolein
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 2 eetlepels tomaten ketchup
- 5 cc gemalen zwarte peper
- 10 cc kerriepoeder
- zeezout naar smaak
- 300 gram roomboter
Bereidingswijze
- Meng alle ingredienten in een keukenblender en draai daarvan een zeer fijne homogene pasta.
- Doe deze pasta in een kommetje en zet ze minimaal 24 uur weg in de koelkast.
- Haal de pasta uit de koeling, laat hem in een uurtje op kamertemperatuur komen en roer de pasta dan door de voeibare roomboter (laag vuurtje).
- Gebruik dit op gegrillde vlees-gerechten, visgerechten, groentegerechten, kaasgerechten enz.
- Geef daarnaast partje limoen of citroen.
Je kunt dit recept gebruiken als vloeibare saus of eerst weer laten stollen in de koelkast en er plakje van snijden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Universele Kruidenboterdip?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Universele Kruidenboterdip te maken?
Reken op ongeveer 1600 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Universele Kruidenboterdip?
Universele Kruidenboterdip hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit klinkt echt heerlijk. Heerlijk voor bij de bbq! Jammer dat er alleen zo’n lange bereidingstijd voor is. Wij bakken ook vaak in de skottelbraai heerlijk!