Hoofdgerechten Makkelijk & snel Ontbijt & Lunch Pasta's Snacks Warm
Pasta met Scampi is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta, schoongemaakte garnalen en knoflook snipperen.
Drink hierbij een witte wijn of rosè.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 30 gram pasta (tagliatelle, taglierine, spaghetti, linguini, enz)
- 500 gram schoongemaakte garnalen
- 4 teentjes knoflook snipperen, 4 sjalotjes snipperen
- 2 rode lomboks zonder zaadlijst snipperen
- 3 eetlepels roomboter
- 1 glas witte wijn
- zeezout en vers gemalen zwarte peper naar smaak
- 4 eetlepels vers uitgeperste citroensap
- zeste van 1 citroen
- 1 bosje platte peterselie fijn snipperen
- 100 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Zet een pan water op met zout voor de pasta en breng die aan de kook.
- Smelt de boter in de grote pan met dikke bodem en fruit daarin aan de ui, knoflook en lombok. Wanneer de ui zacht is en nog niet bruin de wijn er bij doen.
- Vervolgens de garnalen er bij en ongeveer 3-4 minuten mee laten fruiten.
- Ondertussen de pasta afgieten en vervolgens de pasta meteen bij de scampi in de pan doen. Roeren maar en snel opscheppen en bestrooien met peterselie, zeste en kaas.
Drink hierbij een witte wijn of rosè.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met Scampi?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met Scampi te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met Scampi?
Pasta met Scampi hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.