Stamppot rodekool met gebakken Bokking is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Rode kool, Aardappelen en Bokking.
Misschien ook lekker
Dit wordt op de Ouddorpse visserij bereidt voor mensen welke hard moeten werken en daarom een volle goede voeding nodig hebben. Ik heb het recept indertijd gehad van Krijn Zandburg op de GO-10 een goede amateur kok en ik gebruik het nog steeds.
Ingrediënten
- 1 grote of een pot 1 kg Rode kool
- 1 zak 2,5 kg Aardappelen
- 1 50 gram Pakje boter
- 4 grote Bokking
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Schil de 2,5 kg aardappelen, goed wassen en opzetten. bij koken 20 minuten. Maak de rode kool warm in een pannetje. Vraag de visboer om 4 Bokkingen en deze te fileren. Indien je het zelf kan bewaar dan het kuit en/of hom en eet dit tussen door op een witte boterham.Vlak voordat de aardappelen gereed zijn bak je de Bokkingfilé in een klein beetje boter in een grote platte koekenpan om en om tot ze een bruine bakkleur hebben. Draai de vis altijd met een spatel om en niet met een vork! Niet te lang. Stamp de aardappelen en de uitgelekte rode kool met een klont boter door elkaar en maak het extra aan met peper nootmuskaat en zout. Schep op een grote schaal en leg de bokking erop. Je zult versteld staan van de smaak schakering en ook bij jeugd valt dit goed. Vol met goede vetten en omega III. Kinderen eten er graag Zaanse mayonaise bij.
Dit wordt op de Ouddorpse visserij bereidt voor mensen welke hard moeten werken en daarom een volle goede voeding nodig hebben. Ik heb het recept indertijd gehad van Krijn Zandburg op de GO-10 een goede amateur kok en ik gebruik het nog steeds.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stamppot rodekool met gebakken Bokking?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stamppot rodekool met gebakken Bokking te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stamppot rodekool met gebakken Bokking?
Stamppot rodekool met gebakken Bokking hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Grappig, ik kreeg ooit bij een vriendinnetje van mijn dochter boerenkool stamppot te eten met makreel. Ik wist niet wat te verwachten, maar wat was dat heerlijk, zeg!
Het recept heb ik staan bij mijn recepten.
(Boerenkoolstamp met gerookte makreel)
Deze zal ik ook zeker eens proberen.
Groetjes,
Anna.
Speciaal gerecht, gerookte haring met rode kool. Proberen waard zijn echte viseters en rode kool valt hier ook altijd in de smaak.