Garnalen Kippensoep uit Thailand is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc kippenbouillon, cc water en djeroek purut blaadjes.
Thee en bier gaan hierbij heel goed.Wanneer er wijjn bij geschonken gaat worden het beste een witte wijn die op hout is opgevoed.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 cc kippenbouillon
- 750 cc water
- 12 djeroek purut blaadjes
- 4 theelepels Nam Prik Pao
- 4 sereh stelen (het witte gedeelte flink gekneusd)
- 6 cm galangal wortel,geraspt
- 175 gram kleine champignons in vieren gesneden
- 1 rode lombok ontzaden en in kleine ringetjes gesneden
- 250 gram gepelde en ontdarmde garnalen
- 250 gram kippenvlees in kleine blokjes gesneden
- 1 - 2 eetlepels Nam Pla
- 250 cc goede kokosmelk
- 2 - 3 eetlepels limoensap
Bereidingswijze
- Doe de kippenbouillon en het water in een ruime pan en breng aan de kook met de sereh,de Nam Prik Pao,de purut en de galangal.
- Voeg dan toe de stukjes kip,de champignons en de lombok.
- Zodra de vloeistof weer kookt,de Nam Pla toevoegen,de garnalen,de kokosmelk en het limoensap.
- Zodra de kook er weer weer overkomt en de garnalen rose kleuren is de soep klaar om te uit te serveren (Verwijder wel eerst de sereh stengels en de blaadjes purut).Eventueel nog de smaak bijwerken met vissaus-Nam Prik Pao-limoensap.
Thee en bier gaan hierbij heel goed.Wanneer er wijjn bij geschonken gaat worden het beste een witte wijn die op hout is opgevoed.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalen Kippensoep uit Thailand?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalen Kippensoep uit Thailand te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalen Kippensoep uit Thailand?
Garnalen Kippensoep uit Thailand hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.