Dagschotel: opgebakken zalm op een bedje van groenten en puree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilet, venkelzad en dille.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gr zalmfilet
- peper
- venkelzad
- dille
- lookpoeder
- himalaya zout
- muskaatnoot
- bloem
- 100 gr sojascheuten
- 1/2 rode paprika
- 1/2 rode ajuin
- 100 gr sluimererwten
- boter
- olijfolie
- 4 aardappelen
- grijze garnalen
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Aardappelen beetgaar koken, deze pureren, kruiden met peper, zout, muskaatnoot en een scheutje olijfolie eronder mengen. Zalm in stukken snijden deze goed kruiden en in bloem wentelen bak deze gaar aan. Groenten: paprika's in blokjes snijden, ajuin in ringen snijden de sluimererwten in twee snijden. Wok deze samen met de sojascheuten gekruid knapperrig op. Serveer alles zeer warm op bord en garneer af met de gijze garnalen en gemalen tricolore peper.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: opgebakken zalm op een bedje van groenten en puree?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: opgebakken zalm op een bedje van groenten en puree te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: opgebakken zalm op een bedje van groenten en puree?
Dagschotel: opgebakken zalm op een bedje van groenten en puree hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.