Zuurkoolstamppot met Witches Cheese en Beenham is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, zuurkool en Witches Cheese.
Misschien ook lekker
Boerenkool, zacht, zoet, romig en pittig
Stamppot rode bietjes met prei en ontbijtspek.
Andijvie Mysterieus
Witlofstamppot met spekjes en appel
Stamppot ijsbergsla met spek, paprika en kaas
Stamppot koolraap met kastanjechampignons en gebakken uitjes
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Toen ik gisteren mijn Zuurkoolstampot-met-heksenkaas weer eens ging maken en een potje Heks`n Kaas ging kopen schrok ik van de afschrikwekkende lijst met ingrediënten en de " relatief " dure prijs.
Ik had mezelf al eens eerder betrapt dat ik soms meer weggooide van de Heks`n-kaas dan wat ik door de zuurkoolstamppot deed omdat het over de datum ging.
Daarom heb ik zelf een sausje gemaakt die lekker, goedkoop en gezonder is.
Het is een slanke, natuurlijke versie geworden met de volle smaak, die iets dunner en minder dik maakt en/of is!
Zie mijn recept Witches Cheese.
Ingrediënten
- 700 gram aardappelen
- 500 gram zuurkool
- 150 gram Witches Cheese
- 100 gram ui
- klein pakje appelsap
- 25 gram boter of margarine
- peper en zout
- beenham
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Aardappels schillen en snij ze in vieren.
- Ui snipperen en even bakken tot dat ze goud / geel zijn.
- Zuurkool of voorkoken en goed afgieten en of het vocht er goed uitknijpen.
- Voeg daarna aan de zuurkool, de aardappels, ui en een pakje appelsap toe en zoveel water dat het geheel net onder staat.
- Laat de aardappelen en de rest koken tot de aardappelen gaar zijn en giet ze af.
- Stamp alles fijn en breng het op smaak met gemalen peper en zout en de Witches Cheese. (zie mijn recept)
- Serveren met een beenham.
- Beenham rondom bruin bakken en dan ca. 10 min. per 100 gram in een voor verwarmde oven van 200 graden.
- (Bereidingswijze staat op de verpakking van de beenham)
- Serveertips:
- Als je de zuurkool niet "te" zuur wilt, dan eerst even 5 min. voorkoken en het water afgieten.
Toen ik gisteren mijn Zuurkoolstampot-met-heksenkaas weer eens ging maken en een potje Heks`n Kaas ging kopen schrok ik van de afschrikwekkende lijst met ingrediënten en de ” relatief ” dure prijs.
Ik had mezelf al eens eerder betrapt dat ik soms meer weggooide van de Heks`n-kaas dan wat ik door de zuurkoolstamppot deed omdat het over de datum ging.
Daarom heb ik zelf een sausje gemaakt die lekker, goedkoop en gezonder is.
Het is een slanke, natuurlijke versie geworden met de volle smaak, die iets dunner en minder dik maakt en/of is!
Zie mijn recept Witches Cheese.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuurkoolstamppot met Witches Cheese en Beenham?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuurkoolstamppot met Witches Cheese en Beenham te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuurkoolstamppot met Witches Cheese en Beenham?
Zuurkoolstamppot met Witches Cheese en Beenham hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.